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Em uma panela de pressão coloque:

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1/2 kilo de Lagarto (corte em pedaços grandes)

Cubra a carne com água

2 caldos de carne

Após pegar pressão aguarde 1 hora

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Desfie

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Reserve o molho que sobrou na panela

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No meu caso sobrou bem pouquinho

Em uma panela coloque:

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Um pouco de azeite

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1/2 Pimentão vermelhos
1/2 Pimentão verde
1/2 Pimentão amarelos
1/2 Cebola
picadinhos

Deixe fritar um pouco, acrescente a carne desfiada

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O molho que estava separado

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1 envelope de molho de tomate

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Complete com água até cobrir a carne

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Deixe no fogo até o caldo reduzir a metade

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Tá uma delícia!!!!!