Pudim de Caneca

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Ingredientes
Calda:
– 1 colher (sopa) de açúcar
– 1 colher (sopa) de água
Pudim:
– 1 ovo
– 8 colheres (sopa) de leite
– 8 colheres (sopa) de leite condensado
– 1/2 colher (chá) de essência de baunilha a gosto (eu não uso a baunilha)

Modo de preparo
Calda:
Misture os ingredientes da calda em uma caneca.

Leve ao micro-ondas por 1 minuto em potência alta.

Depois vá aquecendo de 30 em 30 segundos até caramelizar. Faça o processo com cuidado para não queimar a calda.

Passe a calda pela caneca para untar.
* A minha passou um pouco, ajuste o tempo de acordo com a potencia de seu microondas

Para o pudim:
Em outra caneca coloque o ovo e bate bem com o garfo.
Acrescente o leite e misture bem. Coloque o leite condensado e continue misturando. Se for utilizar a baunilha, coloque-a agora.

Agora passe essa massa para a caneca já com a calda de modo que preencha 1/2 caneca ou no máximo 2/3 para não transbordar, se você achar que vai passar disso, divida a massa em outra caneca.

Leve ao microondas em potência máxima por 1 minuto, se continuar líquido, deixe mais 30 segundos. No meu microondas ficou 1 minuto e 20.

Fique de olho para não passar o ponto. Depois de 1 minuto, parece mole, porém ele continua o cozimento após desligado. Coloque um pirex para abafar por 10 minutos para ajudar a manter o cozimento. Depois leve para a geladeira.