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Arquivos da Tag: Frango

Arroz com Frango ao Forno

15 sábado jun 2013

Posted by jaburaga in Receitas, Refeição - Salgado

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Tags

Alho, Arroz, Batata Palha, caldo, cebola, Frango, Margarina, Molho, pimentão, purê, queijo, tomate

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Em uma panela cozinhe o frango (No meu caso 500gr), com Alho (1 colher) e 1 cubo de caldo de galinha.

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Em outra panela frite em margarina cebola, pimentões e tomates.

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Retire o frango da panela e o desfie

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Na água do frango, cozinhe batatas para fazer purê

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Acrescente um pouco de leite ao purê para deixa-lo mais cremoso.

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Agora na panela com pimentão, cebola e tomate acrescente o frango desfiado, molho de tomate, catchup e mostarda.

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E precisaremos de Arroz para a montagem do prato

Em um pirex colocaremos 

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Arroz, depois o molho com frango

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Depois uma camada de purê e outra de arroz

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Outra camada de frango e uma camada de queijo

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Finalize com batata palha e leve ao forno até derreter o queijo.

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Salgadinho

28 segunda-feira jan 2013

Posted by jaburaga in Receitas, Refeição - Salgado

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Tags

atum, coxinha, Frango, massa, queijo, Receita, risoles, salgadinho

 

Massa:
500g de farinha de trigo
1l de água
150g de manteiga
1 colher (sopa) de sal

 

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Em uma panela, aqueça a água (sem deixar ferver)
Adicione a manteiga
Adicione uma colher (sopa) de sal à mistura
Espere a manteiga derreter completamente e adicione um quilo de farinha
Mexa sem parar a massa, sempre mantendo o fogo brando para que não empelote
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Quando a textura estiver homogênea, retire a massa da panela e espalhe sobre uma superfície lisa para que ela resfrie

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Para empanar:
1kg de farinha de rosca
500 ml de leite
1 ovo

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Como aqui em casa tem criança, preciso fazer os especiais…
Então parte da massa eu enrolei puro, só massa.
Outra parte eu peguei um pouco da massa coloquei queijo prato, e enrolei, bolinhas de queijo.

A outra parte, voltei para a panela e misturei atum com cebola e um pouquinho de requeijão. Até obter a textura para enrolar novamente.

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Depois de enrolar empanar tudo e reservar.
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Frite em óleo quente e coloque poucos salgadinhos para não estourar.

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Ficou MUITO gostoso…

 

Pão Pullman com frango

21 segunda-feira jan 2013

Posted by jaburaga in Receitas, Refeição - Salgado

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Tags

azeitona, Batata Palha, cenoura, fácil, Frango, Maionese, pão de forma, pão pullman, Receita, requeijão

 

O frango

Em uma panela coloque:
1 colher cheia de manteiga
2 caldos de galinha
1/2 kilo de frango (eu usei files)

Deixe fritar um pouco até que fiquem todos branquinhos.

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Então em uma panela de pressão coloque os frangos (eu já fritei na panela de pressão mesmo)

e 1 litro e meio de água.
Feche a panela e acenda o fogo.
Quando “pegar pressão” espere de 10 a 20 minutos

Foto_A1087

Então desfie o frango, espere esfriar e coloque um copo de requeijão
Coloque 10 azeitonas cortadinhas
E cebola (eu usei uma cebola)

 

Para montar coloque em uma assadeira ou pirex, como quiser.

Pães Pullman sem casca, até forrar o fundo
Passe maionese sobre os pães
Coloque o frango
Jogue cenoura ralada por cima (a gosto)
E batata palha
Então repita até que a ultima camada seja de pão com maionese e batata palha.
Foto_A1088

Coma frio ou gelado.

Porém fica muito gostoso quente!!! 🙂

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Estrogonofe de Frango no forno

16 quarta-feira jan 2013

Posted by jaburaga in Receitas, Refeição - Salgado

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Tags

Arroz, Batata Palha, catupiry, cebola, creme de leite, Creme de milho, estrogonofe, Forno, Frango, mussarela, Queijo prato, Receita, requeijão, strogonof

 

Em uma panela coloque

1 colher de manteiga

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1 cebola media cortada

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1 caldo de galinha

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3 files de peito de frango em cubos, deixe até que o frango fique bem cozido.

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Acrescente então:

1/2 lata de milho e reserve.

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Bata no liquidificador

1 copo de leite

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1/2 lata de milho

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Acrescente esse creme ao frango

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Ainda como fogo aceso acrescente um copo de requeijão

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e 1 caixinha de creme de leite

Quando levantar fervura desligue e monte o prato.011012 013 014 015 016 017

Coloque em um pirex camadas de: Arroz, creme, queijo prato, batata palha, arroz, creme… Até que finalize em batata palha.

Coloque no forno até derreter o queijo.

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UMA DELÍCIA!!!

Frango na cerveja de forno

06 domingo jan 2013

Posted by jaburaga in Receitas, Refeição - Salgado

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Tags

azeite, Batata, cebola, cerveja, Forno, Frango, Receita

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Em um pirex, coloque um fio de azeite

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Uma batata pequena em cubos

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2 ou 3 filezinhos de frango

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Uma cebola pequena em rodelas

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Uma lata de cerveja em temperatura ambiente

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Cubra com papel alumínio e coloque no forno

Após uns 40 minutos tire o papel alumínio e volte para o forno.

Quando a batata estiver molinha, a cerveja já tiver secado e o frango estiver douradinho… está pronto!!!!

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Eu não uso sal, mas se gosta de comida mais salgadinha tempere as batatas e o frango.

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Comi com macarrão na panela de pressão e fanta uva!!! Aprovado!!!!

Macarrão com Frango na Panela de Pressão’

24 sábado nov 2012

Posted by jaburaga in Receitas, Refeição - Salgado

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Tags

creme de leite, Frango, Macarrão, molho de tomate, panela de pressão, parafuso, Receita

Ingredientes

750 ml de água
1 cubos de caldo de bacon
1 colher de sopa de margarina
1/2 lata de creme de leite
1/2 lata de molho de tomates
1/2 cebola ralada ou bem picadinha
3 Files de frango
1/2 pacote de macarrão tipo parafuso

Modo de preparo

Numa panela de pressão refogue a margarina, a cebola e o frango e o caldo de bacon.

      
Quando estiver bem frita, junte o molho de tomate, o creme de leite, a água e o macarrão.

  

     
Feche a pressão e quando o pino começar a funcionar, marque 3 minutos.

    

Apague o fogo, e espere que saia toda a pressão

Se o molho ainda estiver um pouco ralo deixe mais alguns minutos no fogo sem a tampa.

Prontinho… Ficou bem levinho… Uma delicia…

     

 

Frango Cremoso no Forno

22 quinta-feira nov 2012

Posted by jaburaga in Receitas, Refeição - Salgado

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Tags

Arroz, Batata Palha, Creme de Leite; Conhaque, Forno, Frango, Receita

Ingredientes
Frango
Manteiga
Requeijão
Alho Pronto
Caldo de galinha
Cebola
Milho
Queijo prato e Conhaque

Modo de fazer
Frite a cebola na manteiga…
Acrescente o frango em cubinhos…
Alho….
Caldo de galinha amassado com azeite…
Conhaque…
Milho
Creme de leite
E requeijão…

Montagem
Num refratário coloque uma camada de arroz, uma de creme…
Outra de queijo e outra de batata…
Agora coloque no forno…

      

 

Deixe dourar… Fica MUITO BOM!!!!

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